DALFSEN –  (Door Johm Til) Maïs komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. In dit deel van de wereld liggen tal van landen, waarvan Mexico een van de grootste is. Maïs vormt er al duizenden jaren een belangrijk onderdeel van het dagelijks leven. Het is niet alleen een onmisbaar basisvoedsel, maar speelt ook een grote rol in de Mexicaanse cultuur en geschiedenis.

De band tussen het land en het gewas is zo sterk dat men er graag de uitspraak gebruikt: ‘Sin maíz, no hay país’ — zonder maïs geen land.

In Nederland ligt dat anders. De jaarlijks geteelde 8 tot 9 miljard kilo maïs is hoofdzakelijk bestemd als veevoer en is minder geschikt voor menselijke consumptie zoals de maïs die in Mexico wordt gebruikt. De circa 180.000 hectare aan maïsvelden in Nederland is inmiddels zo goed als leeg. De planten zijn van stengel tot kolf gehakseld. Wat resteert zijn miljoenen stoppels die de komende tijd op het land zullen achterblijven en geleidelijk vergaan.

Foto: het lege maisveld aan de Hessenweg, gefotografeerd vanaf de Leemculeweg.

Hartelijke groet,

John