Tekst en Foto’s H.G.

DALFSEN – Stichting Landschap Overijssel organiseerde vandaag een fruit pers dag op landgoed “de Horte” bij Hoonhorst. Hier stond een grote mobiele pers installatie, en was er de mogelijkheid voor particulieren om de appels en peren uit hun boomgaard te laten persen tot sap.

Dit werd dan verpakt in grote kartons van 5 liter. Door het verhitten van het sap tot een bepaalde temperatuur (pasteuriseren) krijgt het sap in ongeopende verpakking een houdbaarheid van twee jaar.

Het aanbod van fruit was overweldigend, tijdens mijn aanwezigheid waren ze bezig met een partij van een particulier van 400 kilo.