HOONHORST – Er bloeien nu al of nu nog “meizoentjes” aan de Blauwe dijk bij Hoonhorst. Het is aan de plant niet de zien of dit nog late zijn van 2011 of al weer vroege voor 2012. Madeliefjes worden ook wel meizoentjes genoemd. Iedereen kent het madeliefje. Is het geen lief bloempje? Maar wie een gazon als een groen biljartlaken wil, baalt als er madeliefjes staan. Vlug met de maaier er overheen! Ha ha… madeliefjes laten zich lekker niet uitroeien. Juist door het maaien komen ze terug!

Het madeliefje lijkt o zo gewoon, maar dat is het niet. Meizoentjes houden van gekortwiekt gras. Ze willen de zon zien. Ze draaien hun kopje met de zon mee. Al wordt er elke week gemaaid, steeds staan er weer meizoentjes te bloeien. En ook… je mag gerust over ze heenlopen. Daar kunnen ze tegen. De grond wordt stevig aangedrukt. Dat is goeie, dichte grond voor meizoentjes. Meizoentjes zijn klein maar supersterk. Je kunt hun groene blaadjes heel het jaar vinden. Ook in de winter staan er meizoentjes te bloeien. Zelfs onder de sneeuw. Vanaf maart zie je er steeds meer. Alleen in hoog gras verdwijnen ze. Dan is er teveel schaduw. Madeliefjes zijn zonaanbidders. Als het regent gaan de bloempjes dicht. Ook ’s nachts sluiten madeliefjes hun bloemen [even een dutje doen!], en als ze zijn uitgebloeid.

Zie jij dichte bloempjes tussen jouw madeliefjes? Plekken met madeliefjes kunnen steeds
groter en groter worden. Elk jaar groeien er bladrozetten bij. Daar komen weer nieuwe madeliefjes uit. Pluk een madeliefje. Behalve ‘meizoentjes’ zijn er nog veel meer namen voor het madeliefje. In Zuid-Limburg worden ze anders genoemd dan in Noord-Limburg of in andere provincies. Meizoentjes -weetje: Vroeger gebruikte de dokter madeliefjes in zalfjes en drankjes. Het blad en de bloemen kunnen door de sla.

Meizoentjessla:

Ingrediënten
2 kroppen sla
1 kopje verse meizoentjes
3 eetlepels olie
1 eetlepel wijnazijn
peterselie, bieslook, basilicum
zout, peper
suiker
1 hardgekookt ei

Voorbereidingen
Was de meizoentjes, laat ze uitlekken of leg ze te drogen op keukenpapier. Ontdoe de slakroppen van de harde buitenste bladeren, haal het stronkje eraf en verdeel de bladeren in kleine stukjes zonder ze te kneuzen. Was de sla en laat deze uitlekken.

Bereiding
Maak het gepelde hardgekookte ei fijn met een vork en vermeng het met de olie, peper, zout en suiker. Voeg er dan pas de azijn aan toe, evenals de fijngesneden