Tekst en foto’s Paul Scholten

DALFSEN – Vandaag zijn twee nieuwe grote opslagtanks voor wei geplaatst bij de kaasfabriek in Dalfsen. Elke tank heeft nu een inhoud van maar liefst 36 kuub (dus 36.000 liter). Wei (ik heb het opgezocht in mijn woordenboek) zijn de zoete waterdelen die na kaasbereiding overblijven.

de onderste foto is van buurvrouw INGES