HOONHORST – Plaatselijk belang Hoonhorst heeft een eigen drankje op de markt gebracht. Vanwege het jubileumjaar, dit jaar 75 jaar, krijgen alle betalende leden van deze vereniging een klein flesje van deze min of meer van Hoonhorster makerij aangeboden. (misschien nu een reden om lid te worden?) Het is gemaakt van de bloesem van vlierbessen die in en rond Hoonhorst geplukt zijn. De oogst was niet zo bijzonder groot zodat er maar een beperkt aantal flessen op de markt kon komen. Afgelopen zondag is de naam en het product in Hoonhorst tijdens het pleinfeest geïntroduceerd.
Bij Kappers Hoonhorst verkrijgbaar, op is op
Menigeen ging al met een grote fles onder de armen naar huis. Dus de voorraad is al bijna op. Kleine flesjes zijn er nog wel verkrijgbaar. Wie weet volgend jaar weer?
We zochten nog even waar de naam klapmuts(je) mogelijk weg zou kunnen komen
Klapmuts is een dorp in de Zuid-Afrikaanse provincie West-Kaap. Klapmuts behoort tot de gemeente Stellenbosch dat onderdeel van het district Kaapse Wynland is. Zou Klapmuts dan iets met het Sterrebos te maken hebben?
Klapmuts
De klapmuts is een zeehondensoort die voorkomt rond Newfoundland, Groenland, IJsland en Spitsbergen. De mannetjes kunnen tot maximaal 3 meter lang worden en ruim 400 kilo wegen.
Maar je kunt er nog meer doen, maar dan met de vlierbessen zelf:
O.A. virussen bestrijden: Er is voor zover ik weet in onze omgeving maar één kruid bekend dat echt een stof bevat die virussen tegen kan houden en dat is de vlier. Het gaat dan om de bessen, zij bevatten de stof sambucine die virussen eraan hindert enzymen te produceren die de gezonde celwanden aan kunnen tasten. Vlierbessen kunnen het beste ingenomen worden in de vorm van sap (zelf maken of oersap kopen bij reform- en natuurvoedingswinkels) of moes. Rauw zijn ze niet te eten aangezien ze blauwzuurglycosiden bevatten die bij verhitting verdampen. Vlierbessendrank: Pluk een kilo vlierbessen en giet er zoveel water bij dat ze net onderstaan. Voeg nu 5 fijngestampte kaneelstokjes en ca 6 tot 10 kruidnagels toe. Rasp ook een stukje gember van ca 2 centimeter en meng dit door de bessen. Laat het geheel nu 30 minuten op een zacht vuurtje pruttelen tot de bessen geknapt zijn. Giet alles door een zeef en terug in een pan, voeg (oersuiker) naar smaak toe (wij rekenen op ca 250 gram per liter sap) en laat het nog één keer opkoken. Zo heet mogelijk in flesjes vullen en direct afsluiten. Deze drank is ongeopend minstens een jaar houdbaar. Neem bij hoest en griep ieder uur een koffie- of theelepel. Neem ter ondersteuning van het lichaam in tijden van verminderde weerstand of bij benauwdheid door chronische longklachten 1 tot 3 eetlepels per dag. Maak een flesje van 50 ml op als kuur. In de koelkast na openen nog 3 weken houdbaar. Veel succes! Je ziet het, zelfs medicijnen groeien in Hoonhorst!