Prachtige dieren, ook om ze zien: Edelhert
DALFSEN – OLDLEUSEN – Aan de Hessenweg zit een klein beetje verscholen achter de bosjes een hertenhouderij met de naam Lindeboom. Deze familie Lindeboom (Rudy en zijn vrouw) houdt op een nagenoeg biologische wijze herten. Niet als hoofd inkomen, maar als neven inkomsten. Want het is geen vetpot geven ze toe. Er komt ook nog al wat bij kijken om een dergelijk onderneming te starten. Nog steeds halen mensen hertenvlees weg afkomstig uit verre landen wat soms een jaar geleden al is ingevroren, honderden, soms duizenden kilometers heeft dit vlees al afgelegd, terwijl ze het hier gewoon in Dalfsen nagenoeg vers kunnen kopen, en vaak voor de zelfde centjes.
De bok kan in zijn eentje heel wat aan, daar is hij geen hulp bij nodig. En zegt Rudy, jaag je er een 2e bok bij in, dan maken ze elkaar af in de bronstijd.
Gewoon bie Lindeboom uut Oldleusen. Gewoon super eerlijk, mager en gekeurd vlees en nagenoeg biolologisch. Ik mag niet zeggen 100% biologisch want dan moet ik een keurmerk hebben wat ook weer de nodige centjes kost en weer de prijs opdrijft. Mijn gevoel zegt wel 100% biologisch. Een hert wordt gekeurd altijd door de voedsel warenautoriteiten. Waar ik dan per dier ook nog weer flink moet afdragen. Maar u hebt dan wel de garantie dat u een goed product koopt, daar gaat het tenslotte om. Vanmorgen waren we daar even op de koffie bij dit prachtig bedrijf. En de koffie is der ok nog machtig lekker! Na Sinterklaas al wordt het tijd voor de mensen om na te denken wat er eind december ( het mag wel eerder) op tafel komt. Probeer een hert voor de afwisseling.
Bie Hertenboerderij Lindeboom maken ze het u wel erg makkelijk! Ze hebben de lekkerste vleesproducten uitgezocht en samengebracht in vijf verschillende pakketten. Zo koopt u het lekkerste verse hertenvlees, in een hoeveelheid die bij past bij uw wensen. U hebt al een pakket van dat malse vlees, dat is dan de goedkoopste voor 17,50, maar ook grotere pakketten kunnen ze u aanbieden en voor de wat grotere gezinnen zelfs een half of een heel hert. U roept maar en zij zorgen er gewoon voor. Het is, zeker bij grotere hoeveelheden wel raadzaam dit even een voor van te voren te bestellen, dan weet u helemaal zeker dat u vers vlees heeft. Wij zijn na de koffie ook nog even naar buiten gelopen, even zeg ik, wat het weer was guur in Oldleusen: natte sneeuw. Dan wil je wel weer rap naar binnen, aan de 2e kop koffie. Dat vrouwtje kan goeie koffie zetten. Ze vertellen nog iets over dat vlees van hun herten: hertenvlees is mals, sappig, dus geen droge boel, echt smaakvol, maar tegelijkertijd vetarm en rijk aan vitaminen en mineralen. Nou, wat wil een mens nog meer! Hertenvlees bevat veel minder calorieën dan bijvoorbeeld kip of kalfsvlees en past daarom ook in een cholesterolarm dieet, dus ie kriegt er geen dikke kop van. Ze hebben er ook een winkeltje bij waar je elke zaterdag gewoon binnen kan wippen tussen 10.00 en 16.00 uur, die winkel is open tot 31 december, daarna kan u er nog wel vlees kopen maar dan is eigenlijk het drukste wild seizoen een beetje voorbij. Een idee dit jaar in plaatst van een pakket vuurwerk een pakket hertenvlees! Beste kijkers, ik heb een klein pakketje mee gekregen voor de moeite, dat mag u best weten, dus ik sta vanavond achter de braadslee. Maar die kans is er ook voor u. Gewoon doen!! En nu stap in dik ingepakt mien fietse weer op en bedank de familie Lindeboom dat ze even de tijd genomen hebben en excuus voor het zo maar binnen vallen. U kan Hertenboerderij Lindeboom vinden even buiten het dorp Oudleusen. U bereikt deze boerderij eenvoudig via de N340 (provinciale weg Zwolle – Ommen)Aan de oude Hessenweg 2A in Oudleusen. Dicht bie de chinees.
T. 0529 – 471651