DALFSEN – Samenwerking  tussen Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij en LeerWerkCentrum Dalfsen. Sinds deze week is de samenwerking tussen de Stichting Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij en de Stichting Philadelphia LeerWerkCentrum (LWC) Vechtdal een feit. Deze ambachtelijke Dalfser brouwerij (zorgbrouwerij) wil personen met een afstand tot de arbeidsmarkt een volwaardige dagbesteding bieden.
De (zorg)brouwerij heeft momenteel 1200 flesjes Vechtdal Blond op een ambachtelijke wijze gebrouwen. Dit bier is gemaakt met zorgvuldig geselecteerde gist, mout en hopsoorten .
De brouwers (dit zijn de heren Jos Verlaak, Stefan Maats, Frans Lenferink en Stefan Diderich uit Dalfsen) maken zelfs gebruik van drinkwater uit het Vechtdal! Het bier wordt momenteel tijdelijk gebrouwen bij de Admiraal Brouwerij in Friesland. Op (korte) termijn zal het gehele brouwproces in Dalfsen gaan plaatsvinden. Er wordt momenteel naar een geschikte ruimte gezocht.

 
In flesjes komt het bier dan bij Het LWC Vechtdal (Korenstraat in Dalfsen) en daar wordt het voorzien van diverse etiketten (gedrukt bij Eshuis Dalfsen) en ingepakt. Vanaf de locatie Korenstraat wordt het bier in dozen vervoerd naar de afnemers.
Vanaf het volgende weekeind is Vechtdal Blond te kopen en de drinken bij de volgende Dalfser winkels: Albert Heijn, Jumbo en Mitra en de restaurants: Het Boskamp, De Klomp, Het Roode Hert en ‘t Asje. Wellicht zijn/komen er nog meer verkooppunten bij in de gemeente Dalfsen.
Hebt u als ondernemer interesse om Vechtdal bier te verkopen of te serveren, neem dan contact op met de Stichting Ambachtelijke Vecht dal Brouwerij; info@vechtdalbrouwerij.nl
Naast het Vechtdal Blond zijn de brouwers bezig met een tweede biersoort; namelijk tripel. Dit bier heeft de naam Jan van Dalfsen tripel bier en is vernoemd naar een belangrijke verzetsheld (uit Ankum) tijdens de 80-jarige oorlog.
Meer informatie over de Vechtdalbrouwerij staat binnenkort op de website: www. vechtdalbrouwerij.nl. Momenteel wordt aan deze website gewerkt.

Tekst en foto’s Paul Scholten