RAALTE – Het begon 30 jaar geleden gewoon aan de keukentafel bij het boerenbedrijf van de familie Tuten in Raalte. Een pannetje met verse melk stond op het vuur en dat werd verkocht aan buren en bekenden. Iedereen schoof bij de keukentafel aan en dit is uitgegroeid tot een volwaardige winkel op het Sallandse platteland.

“Alles gaat hier nog altijd handmatig, het vullen van de flessen, het plakken van het etiket”, weet Wilma Tuten te vertellen. Samen met haar man Erjan, zwager Edwin & schoonzus Yvonne runnen ze een heus familiebedrijf. “We doen het ambachtelijk, want we willen een puur en eerlijk product maken”, vult Wilma aan. En dat is opgevallen in de regio, want niemand minder dan De Librije en De Witte Gans, toch wel gerenommeerde restaurants, nemen producten af van dit familiebedrijf.

Het bedrijf produceert dagverse zuivel zoals yoghurt, echte boeren boter, vla en natuurlijk gewone melk. Ook specifieke producten zoals een natuurlijke versie van Activia, hier Kefir genoemd, welke een goede werking heeft op de darmflora. De winkel is geopend op dinsdag, vrijdag en zaterdag, want de andere dagen staan helemaal in het teken van produceren. “Bepaalde producten ben je gewoon 2 dagen mee bezig, hier kan je niet bij weglopen” weet Wilma te vertellen.

Het bedrijf heeft een goede 100 melkkoeien. Van een gedeelte van die melk , jaarlijks 140.000 liter, maken ze dagverse melkproducten. Deze producten vallen in de hele regio in de smaak. In Dalfsen kan je de producten van De Knapenvelder kopen bij Jumbo Kamphuis en kaasboerderij Heileuver.

Vind je het leuk om een keer te komen kijken? Het is mogelijk om te “Koekeloeren” bij het bedrijf. Op afspraak (zie website) worden er rondleidingen gegeven. Vele toeristen, maar ook basisscholen hebben een leerzame uitleg gekregen over het runnen van een ambachtelijk bedrijf.

Meer informatie is te vinden op de website van De Knapenvelder.