DALFSEN – LELYSTAD – Onze verslaggever uit de Flevopolder is ook een rondje Proefdalfsen geweest. De start was met een wandelingetje over het voorplein van kasteel Rechteren. Duizende keren langs het hek gereden en naar het Kasteel gekeken maar nu was het zo ver… we mochten door het hek. En het kasteel was prachtig om van dichtbij te bekijken. En prachtig onderhouden tuinen. Wie weet kunnen we ooit naar binnen.
Vervolgens ging de route naar de Ankummer Es om kennis te maken met de Oorsprong. Daar was een rondleiding tussen alle kruiden en groente die natuurlijk ook allemaal geproefd moesten worden. Bij de ingang hangt het antieke bordje “Familie Stel – Aardappelhandel”. Maar dat is tegenwoordig wel meer geworden konden we in deze prachtige kwekerij zien. Ook werd er verteld over hun werkwijze om deze oergroente geheel op natuurlijke wijze te kunnen kweken. En ook dat het kweken zonder bestrijdingsmiddelen dit jaar best tegen valt vanwege ziektes die zijn ontstaan. Door het zeer warme weer en hoge luchtvochtigheid van dit jaar waren een aantal gewassen niet meer geschikt voor de verkoop. Maar ze blijven volhouden bij de Oorsprong. Momenteel wordt er geëxperimenteerd met compost grond om een betere bodemsamenstelling te krijgen. Maar trots zijn ze zeker op de door hun verbouwde producten. En dat mag ook wel als je één van de beste restaurants van Nederland De Librije in Zwolle tot je klanten mag rekenen. Tenslotte nog een rondje door hun “gezonde” winkel. En met lekkere tomaten en sla in de tas op naar het volgende punt.
Het volgende punt was de Westermolen. Daar was een gezellige streekmarkt met vele lokale lekkernijen en kon je opstappen voor een rondje met de huifkar getrokken door 2 prachtige Belgische knollen. De molen werd beklommen waar net de Molenaar bezig was om de molen op een iets andere windrichting in te stellen. Ja ik wist het al, zei de molenaar, want de wind zou draaien vanmiddag. Nadat de rem weer van de molen was gehaald begonnen alle mooi onderhouden houten raderen weer te draaien die tenslotte de molensteen in beweging bracht met prachtig gemalen meel als gevolg. Op de vraag of de molen veel onderhoud nodig had vertelde de molenaar dat dat wel mee viel maar dat elke molen wel zijn “gebruiksaanwijzing” heeft. Want de krachten van een molen zijn ongekend. Want stop maar eens een molen als je klaar bent met malen en niet wil dat de molen op hol slaat.
Het laatste bezoek voor deze dag was bij boerderij Panhof. Daar hebben de varkens een goed leven. Heerlijk scharrelen tussen de modder. Hier werd langs de route die was uitgezet uitgelegd over de leefwijze van ‘Het Panhof Varken’. Door zeer verantwoord voer, waarvoor bestandsdelen zelfs worden gemalen in de molen De Fakkert in Hoonhorst, kunnen de varkens rustig groeien voor de fok of consumptie. Aan het einde werd nog even een heerlijke zelfgemaakte drogeworst meegenomen.
En nu naar het centrum voor de lekkere hapjes.