DALFSEN – “Welkom, kijk gerust rond in Hendrik’s Kitchen!” De deuren van het nieuwe restaurant in De Witte Villa zijn zaterdag 2 juli geopend. Maar op vrijdag voor de opening mocht men al een kijkje komen nemen en hielden Hendrik Waanders en Angelique Vroom open huis voor alle belangstellenden.

“Na het tijdelijk Vechtoever Paviljoen en Hendrik’s Drinks en Bites hebben we nu, op wat kleine dingetjes na, Hendrik’s Kitchen klaar!”, legt Hendrik Waanders uit, “En in de afgelopen twee jaar konden we toetsen wat dorpelingen en toeristen waarderen. We spelen in op de wensen en daar hoort een goed stukje Vechtdalvlees bij, evenals andere lokale producten.

Daarom hebben we onder andere vlees van Slagerij van Broekhuizen maar ook vis van onze viswinkel Dalfijn en kaas van Heileuver. En als lokale ondernemers inspireren we elkaar dus komen de heerlijkste gerechten op tafel! Het ligt de Dalfsenaren aan het hart wat hier aan de Vechtoever gebeurt.

Daarom hebben we hard doorgewerkt om dit nu te realiseren. En dat we de deadline gehaald hebben is natuurlijk heel bevredigend. Nu kunnen we doen wat we voor ogen hadden!” De gasten hebben misschien iets van deze drukte meegekregen maar genieten nu vooral van een prachtig terras op de kade aan de Vecht en twee verdiepingen Hollandse gastvrijheid en professionele gezelligheid!

Hendrik Waanders en Angelique Vroom verwelkomden gisteravond het eerste bruidspaar Robert Bril & Lianne Bril-Smith dat spontaan langs kwam om op het balkon van de prachtige Villa foto’s te maken.