Boerenkool. In Frankrijk, Europa maar waarschijnlijk ook in Nederland is de Khale / Khâle … etc de hit voor “nieuwe eters” !!

Ok het gaat hier om onze ouderwetse BOERENKOOL !! Ik heb nog vandaag een televisie uitzending gezien in Frankrijk waar onze ouderwetse boerenkool gezien wordt als een “uitzonderlijke” groente !! Zoals jullie in Overijssel, we hebben gegeten en eten nog steeds stamppot van boerenkool in de winter, met een lekkere rookworst.

Ik heb nu een vraag : ik kan me herinneren dat mijn grootmoeder en mijn moeder een soort graan meekookten (een keer gekookt hadden de graantjes ongeveer het formaat van een rozijntje … Wie weet en wie kan me zeggen wat dit was ??
Sinds dus deze “nieuwe” groente (hahaha) in de bio winkels in Frankrijk aanwezig is heb ik vorige winter eindelijk weer een stamppot van boerenkool kunnen eten !!! met een lekkere rookworst uit Savoie !!!!
Dank aan alle oudere moeders die me kunnen zeggen wat er voor soort graan meegekookt werd.

Mail naar christine.mellet@orange.fr als u weet wat zij bedoeld.