Foto: Wim

Vechtdal Brouwerij Dalfsen Geopend

DALFSEN – Vanmiddag is de Vechtdal Brouwerij in Dalfsen geopend en heeft goede toekomstverwachtingen. De openingsfestiviteiten begonnen eerst in het Theater De Stoomfabriek met diverse toespraken nadat Wim Holsappel de aanwezigen welkom had geheten. Ruud Rollema als voorzitter van de stichting noemde het een historisch moment.

 

Een droom van Stefan Maats en Jos Verlaak om bier te gaan maken in Dalfsen. Het eerste bier werd gebrouwen in het Friese Oudkerk en de droom werd werkelijkheid. Het begon met 6 verschillende bieren. Hun tweede droom was om bier te brouwen in Dalfsen samen met mensen met een werkachterstand van Philadelphia. Toen het gymlokaal aan de Molendijk vrij kwam werd ook die droom werkelijkheid en een zorgbrouwerij leek haalbaar.

 

Het gymgebouw werd verbouwd met de volle medewerking van de gemeente die het gebouw hiervoor beschikbaar stelde. Veel vrijwilligers hebben de handen uit de mouwen gestoken en met behulp van heel veel sponsoren konden ketels en al het benodigde apparatuur aangeschaft worden. Zonder de hulp van die sponsoren en vrijwilligers was het nooit van de grond gekomen.

 

Een dagbesteding voor volwassenen, ondergebracht in een stichting, waar elke vrijdag 8 medewerkers aanwezig zijn om flessen te vullen, etiketten te plakken en in dozen verpakken. Etiketten ontworpen door een Dalfsenaar en gemaakt door Eshuis. De stichting werd opgericht in 2014 en al in december werd het eerste brouwsel in Friesland gemaakt. Medio 2016 werd de verbouwing van de gymzaal aangepakt en nu is het zover dat die geopend gaat worden. De toekomst gaat verder en dromen zijn er om nog meer mensen aan het werk te helpen.

 

Wethouder Agricola vond het een aanwinst voor het gehele dorp en voor het Vechtdal. Toen ze in 2014 bij de gemeente kwamen voor de aanvraag van een zorgbrouwerij werd alle medewerking verleend en is de stichting gelijk begonnen met de eerste voorbereidingen. Nu een eigen brouwerij in Dalfsen om trots op te zijn, met een eigen plek en wenst de stichting heel veel goeds toe in de toekomst.

 

Ook Philadelphia  was erg enthousiast over het plan en al is december vorig jaar is hier het brouwen begonnen, maar eerst moest er een “lijstje” worden afgewerkt om aan de strenge milieu en veiligheidseisen te kunnen voldoen. De mensen die hier werken doen het met heel veel plezier en willen er graag meer dagen in de week werken. De woordvoerster noemde het de toppers van de brouwerij. Stefan kreeg van hun twee mooie cadeaus van die groep overhandigd.

 

Door Bert van den Assum, betrokken bij het project “ruimte voor de rivier” werd een presentatie gehouden over de Vecht, als belangrijke ader door het landschap. Gelukkig steeds meer plaatsen kiezen richting de Vecht te keren om het Vechtdal en de omgeving tot succes te maken. Nu kun ja aan de vecht een biertje drinken in een brouwerij uit het Vechtdal. Hij heeft er voor gezorgd dat er bierviltjes werden ontwikkeld geheel gericht op de geschiedenis van de Vecht.

 

Tenslotte werd er nog een promotiefilmpje van de bouwerij getoond, met daarin de leverancier van graan en Hop, Gerard Vossen uit Hessum. Hierna werd het gezelschap gevraagd naar de Molendijk te komen, waar de openingshandeling werd verricht door 2 medewerkers van de brouwerij. Binnen kon kennis gemaakt worden met verschillende soorten bier en werden we getrakteerd op hapjes. Tijdens een rondleiding door de brouwerij. De ketels, de vulinstallatie en een inpakmachine. Kortom het ziet er geweldig goed uit, de vrijwilligers verdienen een groot compliment hoe dit tot stand is gekomen.

Morgen is er weer een open dag, dus volop gelegenheid kennis te maken met de brouwers van onze eigen Vechtdal Brouwerij.

 

WvdV

Artikel delen:
Foto's 14
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim
Foto: Wim