DALFSEN – Als je de berichten over deze plant leest is er niets goeds aan. Berichtgeving is vaak zwart-wit. De Japanse duizendknoop heeft ook eigenschappen die we kunnen waarderen. Smaak is persoonlijk, maar de plant is bepaald niet lelijk. Als hij bloeit, in de nazomer, zijn de bloemetjes aantrekkelijk voor de mens en met de nectar die ze produceren ook voor insecten. In Azië worden aan de plant geneeskrachtige eigenschappen toegedicht.

De jonge scheuten van de Japanse duizendknoop blijken goed eetbaar en lekker te zijn, ze smaken ongeveer als rabarber. Op internet zijn vele recepten te vinden. Je kan van dezelfde plant verschillende keren per jaar oogsten. Na enkele jaren oogsten raakt de plant uitgeput en vermindert de groeikracht. Hij woekert dan niet meer. Lees hier meer over de plant die je overal tegenkomt, ook in Dalfsen.