HOONHORST – Op het erf van Decohof zijn ze dagelijks bezig de boel om te ploegen. Maar dan wel op een heel natuurlijke manier. Er komt geen dieselolie, benzine of stroom aan te pas. Het gaat op een heel natuurlijke manier.

Het ploegen gebeurt door wolvarkens. Die de boel flink omgehaald, de insecten er uit pikt en ook afrekent met het onkruid. En als toegift gaan de de boel ook nog bemesten. En aan het eind van de rit gaat er 1 keer in de zoveel tijd eentje naar de slager om als (o.a.) droge worst weer terug te keren, maar dan wel biologisch, bovendien heeft dat beestje dan een prachtleven gehad in dienst van een boomkweker. Je kan ze vanaf de weg bewonderen.

Het houden van deze wolvarkens zorgde voor een andere kijk op vlees. Vlees is een enorm mooi natuurproduct, en is het lekkerst als er zo min mogelijk bewerkingen aan gedaan zijn. Ik zou de consument dan ook willen adviseren om het vlees zo veel mogelijk via rechtstreekse kanalen, bijvoorbeeld bij de kwaliteitsslager of direct bij zoals hier bij de boer, te kopen.