DALFSEN – De griep waart weer rond: hoesten in de supermarkt, lege bureaus op het werk. In deze Merel lees je hoe een merel gezond blijft tijdens een griepepidemie én wat jij met kruiden uit je eigen tuin – inclusief recepten – kunt doen om je weerstand te ondersteunen.
“Ik wacht niet tot ik ziek ben,” zegt Merel terwijl ze haar kop scheef houdt. “Ik eet elke dag gevarieerd: bessen voor vitaminen, insecten voor eiwitten en ik neem regelmatig een zandbad om mijn veren schoon te houden. Gezond blijven is voor mij dagelijks onderhoud.”
Als je het zo hoort, klinkt het logisch. Een merel leeft buiten, in weer en wind, en heeft geen paracetamol achter de hand. Toch zie je ze zelfs in koude maanden actief rondscharrelen. Ze zoeken voedsel met voedingsstoffen, blijven in beweging en zorgen goed voor hun verenkleed. Merels zorgen net zo goed voor zichzelf als wij voor onze auto.
“Merel vliegt boven de gemeente Dalfsen van hot naar her op zoek naar biodiverse en duurzame verhalen.”
Misschien kunnen we iets van Merel leren. In tijden van griep grijpen we vaak naar snelle oplossingen, terwijl de basis – voeding, rust en frisse lucht – minstens zo belangrijk is. Wist je dat je veel ondersteuning voor je immuunsysteem in je eigen tuin kunt planten?
Denk aan tijm. Dit kruid staat bekend om zijn verzachtende werking bij hoest. Of salie, wat kan helpen bij een kriebelende keel. Je kunt van het verse of gedroogde kruid een thee maken. Voeg eventueel een lepel honing toe. Salie kun je afgekoeld als gorgeldrank gebruiken. En vergeet brandnetel niet. Vaak gezien als onkruid, maar bomvol mineralen. Jonge brandneteltoppen kun je gebruiken voor soep of thee. Mocht je ze nog niet kunnen vinden: je kunt voor volgende seizoen ook topjes en zaden drogen en in de winter gedroogd door je eten doen. Is je tuin iets groter? Maak dan ruimte voor een vlier. De gedroogde bloesem in thee, maar ook siroop of sap van de bessen werken krachtig om virussen uit je lijf te zweten.
Andere krachtpatsers tegen virussen zijn uien en knoflook. Een halve ui naast je bed vangt de bacteriën en virussen. Gooi ’m daarna dus weg! Ui en knoflook in je eten kan natuurlijk ook, of maak een krachtige pittige kruidentonic. Hieronder volgt een recept, waarvan je naast de ui en knoflook ook de pepertjes, de mierikswortel en gember zelf zou kunnen verbouwen.
Basisrecept kruidentonic:
- 1 middelgrote ui, grof gesneden
- 1 bol knoflook, geplet
- Een stuk verse gember (ca. 5 cm), in plakjes
- Een stuk verse mierikswortel (ca. 5 cm), geraspt (kun je ook in je tuin verbouwen)
- 1 rode chilipeper, in ringetjes
- Handje verse tijm en rozemarijn
- Rauwe appelazijn (ongeveer 500 ml, genoeg om alles onder te zetten)
- Honing naar smaak (pas toevoegen na het zeven, kun je ook weglaten)
Zo maak je het:
- Doe alle groenten, kruiden en specerijen in een schone glazen pot.
- Giet er appelazijn over tot alles volledig onder staat.
- Sluit af en laat 3–4 weken trekken op kamertemperatuur. Schud de pot dagelijks even.
- Zeef het mengsel en voeg honing toe naar smaak.
- Bewaar koel en donker.
Gebruik: neem in het griepseizoen dagelijks 1 eetlepel puur of verdund in wat water. Bij opkomende verkoudheid kun je het tijdelijk wat vaker nemen.
“Dan lijken we dus best op elkaar,” zegt Merel terwijl ze vanaf de schutting toekijkt. “Gezondheid begint in je eigen achtertuin. Plant wat je nodig hebt en ondersteun zo je immuunsysteem elke dag. Ik ben benieuwd wat voor moois jullie de komende tijd erbij gaan planten!”