DALFSEN – Ei, het symbool voor nieuw leven, vruchtbaarheid en de wederopstanding. Al ver voor het Christendom werden eieren gebruikt als teken voor de wedergeboorte van de natuur na de winter.
Het ei, met daarin de dooier. Eigenlijk een grote cel, de kiemvlek met het dna, bevindt zich op de dooier. De rest van de dooier is de brandstof voor de explosie van groei van het embryo. Het eiwit dient voornamelijk als stootkussen, en door 2 strengen wordt de cel op de plaats gehouden. Binnen het ei is alles wat het jong nodig heeft, voeding, water en bescherming.

Vogels leggen dus eieren om hun jongen veilig buiten het moederlichaam te ontwikkelen, wat essentieel is om licht genoeg te blijven om te kunnen vliegen. Het ei biedt bescherming en warmte aan het embryo daarnaast is het een evolutionair overblijfsel van dinosauriërs en een effectieve manier van voortplanting.

De voorouder van onze kip is het Bankivahoen. De voortplanting van onze kip is zeer succesvol verlopen, er zijn nu wereldwijd ca 45 miljard kippen. Waarvan in ons land ca 100 miljoen. Kortom vogels zijn voor mensen een belangrijke voedselbron.
Ook voor ons in Dalfsen, dus……tik een eitje.

Jos Scholten

(Foto: eieren bosuil.)