REGIO – Pinksterbloem(die bloeien nu op dit moment volop) zijn eetbaar, gezond en vol geneeskracht. De pinksterbloem, ook bekend onder de Latijnse naam ‘Cardamine pratensis’, is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie. Deze soort komt van nature voor in Nederland en België. De pinksterbloem is een klein, lila bloemetje dat vaak in weilanden groeit en waar kinderen vroeger hele bossen van plukten om ze te verkopen.
Deze bloemen zijn eetbaar. Lees hier meer.