LUTTENBERG – Gisteren fietste ik hier ook langs, iets buiten Luttenberg. Tussen de weilanden rook ik ineens een geur die ik niet zo goed kon plaatsen. Een lekkere geur, overigens. Vandaag kwam ik er weer langs en dacht: nu toch maar even een foto maken en van dichtbij bekijken wat het was. Eerst dacht ik misschien aan bloembollen. De boel was onlangs geoogst en lag in banen op het veld

Maar toen ik beter keek, zag ik dat het echt hele kleine uitjes waren. Ik vroeg me af wat ze hier nu eigenlijk mee gaan doen.

Later, na wat onderzoek, kwam de aap uit de mouw.  Waarschijnlijk waren het pootuitjes (plantuitjes). Die worden juist klein geoogst, daarna gedroogd en gesorteerd en in het volgende seizoen opnieuw geplant. Dan groeien ze uit tot gewone uien.

Maar er is nog een andere mogelijkheid: het kunnen kleine zilveruitjes zijn. Die worden bewust klein geoogst om bijvoorbeeld in te maken, zoals de bekende zoetzure zilveruitjes.

En die lekkere geur die ik gisteren rook? Die kan heel goed van het rooien en oogsten van de uien zijn gekomen. Uien kunnen verrassend sterk ruiken, zeker als ze net uit de grond komen en beschadigd zijn.

Grappig toch, dat je zo iets tegenkomt  tijdens het fietsen.

In Dalfsen heb ik dit trouwens nog nooit gezien, terwijl daar ook wel uientelers zitten. Daar krijgen we zo nu en dan wel berichtjes dat mensen er gratis uien kunnen halen.