DALFSEN – Het snertseizoen komt eraan. Een inzendster is alvast begonnen: ze maakte vijftien liter snert en vroor die in kleine porties in. Alleen gingen er dit keer geen erwten in, maar spruitjes. Volgens haar is spruitjessnert een lichtere variant.(minder calorieën)

Verder blijft het recept vertrouwd, met prei, knolselderij, uien en vooral veel vlees. Broccoli zou ook een keer het proberen waard zijn. Voorlopig kan de snert als het ingepakt is, nog wel even in de vriezer blijven. Mocht het volgende week inderdaad dertig graden worden, dan klinkt kruudmoes misschien aantrekkelijker. Het snertweer komt vanzelf. Eet smakelijk!