DALFSEN – Van Wol tot Streekgerecht roept inwoners van Dalfsen op om mee te doen, materialen te delen en warmte door te geven.„Bieten koken? Dat duurt veel te lang.” „Rodekool? Die koop ik gewoon uit een pot.” „Hachee maken is zo’n gedoe.” Herkenbaar?

Met het project Van Wol tot Streekgerecht laat initiatiefnemer Irma van der Mee zien dat kennis uit het verleden juist verrassend goed past bij de uitdagingen van vandaag. Het project wordt mede mogelijk gemaakt door 25 jaar Dalfsen en trekt de komende maanden door verschillende woonkernen. Centraal staat de traditionele Pruttelzak: een eenvoudige manier om gerechten, nadat ze kort aan de kook zijn gebracht, langzaam verder te laten garen. De warmte blijft behouden, waardoor het fornuis minder lang hoeft aan te staan. Zo komen oude kooktechnieken en actuele thema’s als energiebesparing, gezond eten en duurzaamheid samen.

Van schapenwol naar Pruttelzak
Voor het maken van de Pruttelzak wordt zoveel mogelijk gewerkt met hergebruikte en beschikbare materialen. Tijdens de workshops gaan inwoners zelf aan de slag. Ze leren een oud ambacht kennen, delen recepten en verhalen en ontdekken hoe praktisch duurzaamheid kan zijn.

Iedere deelnemer maakt bovendien een tweede Pruttelzak voor iemand anders. Daarmee worden niet alleen materialen hergebruikt, maar worden ook kennis, aandacht en warmte doorgegeven.
„Met dit project brengen we oude kennis en nieuwe ideeën samen”, vertelt initiatiefnemer Irma van der Mee. „We gaan niet alleen iets maken, maar ook verhalen en recepten delen. En minstens zo belangrijk: mensen ontmoeten elkaar en doen samen iets voor hun omgeving.”

De komende maanden trekt het project door verschillende woonkernen van de gemeente Dalfsen. De workshops vinden plaats op lokale ontmoetingsplekken zoals :
Oktober – Tante Leen in Lemelerveld
Hier gaat het project van start en worden de eerste Pruttelzakken gemaakt.
November – museum Pathehof in Nieuwleusen en de Lindehoeve ( optie) Dalfsen
Januari – Anjerpunt in Hoonhorst
Januari- februari- Oudleusen en Dalfsen
Nog geen concrete locatie, wordt nader bekend gemaakt.

Per woonkern kunnen ongeveer tien inwoners deelnemen aan de workshop. Daarnaast worden extra Pruttelzakken gemaakt die een bestemming krijgen bij iemand voor wie zo’n Pruttelzak op een goed moment komt. In totaal worden er 100 gemaakt.

Heeft u nog materiaal liggen?
Voor het maken van de Pruttelzakken zijn we op zoek naar materialen die thuis misschien ongebruikt in een kast, kist of op zolder en schuur liggen.

Heeft u nog mooie katoenen stoffen (minimaal 1m) die niet meer worden gebruikt? Een zak met schapenwol? Een restje stevig koord (minimaal 1m) of garen? Gooi het dan vooral niet weg. Wat voor u overbodig is, kan in dit project opnieuw waarde krijgen.
Zo krijgt een oude lap stof of een hoeveelheid wol een tweede leven als onderdeel van een Pruttelzak die vervolgens weer bij iemand anders terechtkomt.

Misschien ken jij wel iemand voor wie een Pruttelzak een warm gebaar betekent!
Een van de mooiste onderdelen van het project is dat deelnemers niet alleen iets voor zichzelf maken. Ze maken ook een Pruttelzak om door te geven.
Misschien is er in jouw omgeving iemand die graag bewuster met energie omgaat, alleen woont, het fijn vindt om met eenvoudige middelen een lekkere maaltijd te maken, of voor wie een beetje extra aandacht en betrokkenheid welkom is.
Misschien denk je bij het lezen van dit verhaal meteen aan een buur, familielid, vriend(in) of dorpsgenoot.
Ken je iemand van wie jij denkt: „Deze Pruttelzak zou ik graag aan jou willen geven”? Laat het ons weten.
Een voordracht kan volledig vertrouwelijk worden gedaan. De naam en gegevens van de voorgedragen persoon worden niet openbaar gemaakt.

Doe mee en geef warmte door
Inwoners kunnen zich inschrijven voor de workshop voor hun eigen woonkern. Iedereen die graag creatief bezig is, oude kennis wil ontdekken, duurzamer wil koken of zin heeft in een gezellige workshop met dorpsgenoten is welkom. Maximaal 10 deelnemers per woonkern.
Aanmelden of materiaal aanbieden in overleg kan via:
pruttelzak@gmail.com t.a.v. Irma van der Mee

Van Wol tot Streekgerecht wordt mede mogelijk gemaakt door 25 jaar Dalfsen.