DALFSEN – Rond vier uur vanmiddag was de man achter De SnackJacker druk bezig om de snackwagen klaar te maken. Alles werd op zijn plek gezet en voorbereid voor de komende uren. Op dat moment was het nog rustig. Een uurtje later, wanneer de etenstijd nadert, heeft hij de handen goed vol.

De snackwagen heeft op donderdag, vrijdag en zaterdag een standplaats op de hoek van het Pleijendal en de Wilhelminastraat. Op vrijdag rond lunchtijd staat de wagen aan de Wannestraat op het industrieterrein.

De geschiedenis van De SnackJacker in Dalfsen gaat al heel wat jaren terug. DalfsenNet schreef in april 2013 over ondernemer Berry Woudsma uit Lemelerveld, die een grotere snackwagen in gebruik nam. Volgens dat bericht was de wagen driemaal zo groot als zijn voorganger. Woudsma had daarvoor de standplaats overgenomen waar eerder De Smulpot stond. Daarmee kreeg een bestaande plek voor een snelle hap een vervolg onder een andere naam.

De wagen is ook bij activiteiten in de omgeving te vinden. Zo was De SnackJacker in juli 2024 aanwezig bij de jaarlijkse patatdag van basisschool De Spiegel. Leerlingen uit groep 8 deelden daar patat uit aan de andere groepen, geholpen door ouders van de activiteitencommissie. Een traktatie ter afsluiting van het schooljaar.

Ook in de aankondiging van de Bazar in Hoonhorst van oktober 2026 werd de komst van De SnackJacker vermeld. De mobiele keuken rijdt dus geregeld naar activiteiten in de omgeving.

Vanmiddag begon het werk met opbouwen en klaarzetten. Het rustige moment vóór de aanloop rond etenstijd: ook dat hoort bij het werk achter het loket van de snackwagen. En vorig jaar kwam Sinterklaas nog zelfs een patatje halen.