HEINO/RAALTE – Proef het voorjaar op zaterdag 19 maart! Boerderijwinkel Overesch en kok Paul Herbrink bieden volop Paas-inspiratie. Langs de sloten bloeit het eerste speenkruid. Bij Overesch Ecologische Landbouw zijn de kinderen van De Gouden Emmer inmiddels begonnen met hun schooltuintjes. Het mag duidelijk zijn: het voorjaar staat voor de deur.Daarom geeft kok Paul Herbrink bij boerderijwinkel Overesch zaterdag 19 maart een lente kookdemonstratie. Natuurlijk mogen alle gerechten geproefd worden.
Kok Herbrink kookt met het thema ‘Nieuwe lente, gezonde lente’. Vanaf 10.30 tot 16.30 uur geeft hij op kookgebied allerlei prikkels voor het voorjaar. Stuk voor stuk eerlijke gerechten die tintelen op de tong en zorgen voor een frisse smaaksensatie. Herbrink staat bekend om zijn heldere kijk op koken: ,,Niet te ingewikkeld, puur en herkenbaar. Kleur is ook belangrijk, het oog wil ook wat!” Boerderijwinkel Overesch heeft Paul Herbrink uitgenodigd om klanten kookinspiratie te geven voor de komende Paasdagen. Met de voorjaarsgerechten van de enthousiaste kok kan men net iets anders op tafel zetten. De recepten zijn gratis verkrijgbaar in de winkel. Zoals bijvoorbeeld gegrilde groenten met knoflookolie en limoenboter. ,,Wie wil weten hoe het smaakt, is van harte welkom op 19 maart”, aldus Jan Overesch. ,,Paul vertelt precies hoe je dit eenvoudig zelf kunt maken.” Ook voor andere vragen op kookgebied kan men bij de kok terecht.
Overigens is zaterdag 19 maart ook aan de jongste klanten gedacht. Kinderen kunnen deze dag Paaseieren komen schilderen. De gezellige boerderijwinkel biedt daarnaast zoals altijd een uitgebreid assortiment. Daar is in deze tijd van het jaar het voorjaar al volop merkbaar. Zo zijn bladgroenten als winterpostelein en veldsla vers te verkrijgen. Jan Overesch: ,,Nog even en dan is er weer verse spinazie van het land. Ook raapsteeltjes verwachten we binnenkort.” Het zijn slechts enkele van de vele pure, smaakvolle producten van eigen erf. Of van collega’s uit de regio.
Zo zijn de biologische kipproducten van Polderhoen bijzonder gewild. Ook kefir-zuivelproducten zijn populair. Deze worden gemaakt door Raw Milk Company van André en Tonny Mulder. Boerderijwinkel Overesch biedt kortom een ruime keuze. Iedereen wordt door de familie Overesch en kok Paul Herbrink van harte uitgenodigd om 19 maart te komen proeven en kookinspiratie op te doen voor de Paasdagen. Overesch Ecologische Landbouw, Hondemotsweg 40 te Raalte. En als je daar heen gaat, doe Jan de groeten van dalfsennet.