Tap nu uw eigen duurzame boerderijmelk bij Henk en Geke - Foto: Ingezonden foto
Foto: Ingezonden foto

Tap nu uw eigen duurzame boerderijmelk bij Henk en Geke

HOONHORST – Het zijn niet meer de klassieke zwart/witte koeien die de weilanden sieren bij Henk en Geke van Gelder. Het melkveebedrijf van Gelder is overgestapt naar de Deense Jersey koe. Deze koe wordt gezien als een zuivere oerkoe die meer gezonde melk levert en minder CO2 belasting heeft voor de natuur.

Het idee kwam niet zomaar uit de lucht vallen, maar nu is het dan zover. De transformatie op de boerderij is gereed en als toetje kun je nu zelf verse boerderijmelk tappen. De Jersey melk is van betere kwaliteit en heeft een heerlijke romige smaak. Dit komt doordat er meer gezonde vetten in zitten die het lichaam nodig heeft. Er zit meer proteïne in en dat is goed bij sporten of als je een lage weerstand hebt. Maar het belangrijkste in nog wel dat deze melk ontzetten lekker is en door zijn romige schuimlaag ideaal is voor koffieopschuimers.

De melktap staat bij de monumentale boerderij aan de Blauwedijk 2 op het landgoed van Den Aalshorst. Het is niet voor niets dat hier meerdere wandel- en fietsroutes langs lopen in deze prachtige omgeving. De melktap past daarom goed bij het landelijke beeld en daarom is de boerderij nu ook voorzien van een Rustpunt. Lekker bijkomen op de picknick tafel tijdens een tochtje en genieten van een kopje koffie, thee of natuurlijk en lekker koud glas verse melk. Voor de prijs hoef je het zeker niet te laten, want de melk kost maar 1 Euro per liter.

De melktap is voorzien van een koeling en na elke tap wordt deze automatisch gereinigd. Je kunt eigen flessen mee nemen maar ook een duurzame fles kopen die je kunt hergebruiken. De melk is rauw minimaal 3 dagen te gebruiken als je het koel bewaard. De NVWA schrijft voor dat je de melk eerst moet koken, maar er zijn ook mensen die er rauw van genieten. Van zonsopgang tot zonsondergang is de melktap in gebruik. Nu al benieuwd naar de melk? Ze staan in het koelschap bij de AH en de Plus supermarkten. Dit zijn de Holland Jersey melkpakken waar van Gelder ook aan levert.

Artikel delen:
Foto's 4
Tap nu uw eigen duurzame boerderijmelk bij Henk en Geke - Foto: Ingezonden foto
Foto: Ingezonden foto
Tap nu uw eigen duurzame boerderijmelk bij Henk en Geke - Foto: Ingezonden foto
Foto: Ingezonden foto
Tap nu uw eigen duurzame boerderijmelk bij Henk en Geke - Foto: Ingezonden foto
Foto: Ingezonden foto