DALFSEN – Het integratie diner had dit jaar een extra feestelijk tintje. Tijdens het diner werd namelijk het kookboek “Grenzeloos lekker; wereldse gerechten, verzameld in Dalfsen” gepresenteerd.

Tijdens voorgaande edities van het integratiediner in de Trefkoele+ kookten vele “koks” met verschillende nationaliteiten de heerlijkste gerechten. Omdat de gasten tijdens alle edities erg lovend waren over de gerechten en de koks graag hun kennis hierover willen delen, heeft Emily Poppe het initiatief genomen om van 28 gerechten een kookboek samen te stellen. Dit kookboek is opgedragen aan alle koks die de afgelopen jaren hun gerechten hebben gedeeld en is vanaf 5 oktober te koop via de website van Trefkoele+.

Ook gisteren is er weer de hele dag gekookt, gebakken, gestoomd in de keuken van de Trefkoele+. De heerlijke geuren van de verschillende gerechten vulden het hele gebouw. Andere koks hadden thuis al gekookt en kwamen de hun gerechten brengen.

Rond 18 uur was al het eten klaar en konden alle schalen, bakken en pannen naar het buffet. Meer dan 120 gasten genoten gedurende ruim 2 uur van alle bijzonderheden; van Thaise Dim Sum tot Griekse shoarma, van köfte uit Afghanistan tot diverse (stoof)schotels uit Ethiopië en Syrië met tot slot heerlijke taarten uit Armenië en een vruchtensalade uit Ethiopië.

Trefkoele+ wil via deze weg nogmaals iedereen hartelijk danken die zich heeft ingezet om van dit diner een succes te maken.