DALFSEN – Met man en macht proberen ze bij de Dalfser Vechtdalbrouwerij de drukte weg te werken voor de komende feestdagen. Enorme voorraden staan gereed om verwerkt te worden in voornamelijk kerstpakketten die het hele land overgaan.

Ze maken veel bieren in opdracht met eigen etiket, zo hebben ze Baron Frits bier voor het zuiden van het land en als hier iemand zou vragen om baron van Dedem bier, dan zou dat ook kunnen. In een  ander deel van het land zeggen niet zo als hier: “kiet uut” daar noemen ze het “kiek oet”, met name in Twente en in Limburg. Geen probleem, zegt Stefan Maats, we maken het zoals ze het willen hebben. Of het nu kuierbier of midwinterhoornbier moet zijn, de klant is koning.

Stefan vertelt zojuist terug te zijn uit het Duitse Neurenberg. Daar was een grote bierbeurs, waar ze volop inspiratie hebben opgedaan. Zeker waar we hier weer iets aan kunnen hebben. Verder hangt op zijn kantoor het ontwerp van de nieuwbouwplannen, daar is het bestuur volop mee bezig. Daarover later meer.