MARSHOEK – Op het erf van “Boerhoes” organiseren we in het kader van “laatst nog een dartel varken, vandaag een verse worst” jaarlijks enkele keren “Varken in 1 dag”. Diverse zaterdagen in januari en februari kan u daar aan mee doen.

Dan zijn onze scharrels groot genoeg. Op 4 zaterdagen gaan we op ons erf, samen met groepen van 10-12 personen, telkens één van onze eigen scharrelvarkens verwerken. Dit betekent uitbenen en opdelen, om er vervolgens een breed scala aan producten mee te maken waaronder diverse soorten worst, buikspek, gezouten hammen en karbo’s.

Na afloop wordt het varken verdeeld en worden de zelfgemaakte producten naar huis meegenomen om de rest van de familie te doen verbazen en genieten. De verse worst kan natuurlijk direct in de braadpan maar in het geval van andere worstsoorten (o.a. droge worst in allerlei variaties) komt er nog een aantal weken geduld aan te pas, terwijl deze thuis verder rijpen/ zouten in de schuur of aan het plafond in de keuken.

Meewerken?
Heb je belangstelling of vragen, stuur dan een mail aan info@boerhoes.nl of bel (0529-401878). Ook over de kosten hiervan en de invulling van zo’n dag.

Meedoen aan “Varken in 1 dag” kan maar 4 keer in het jaar; meer varkens hebben we niet…. Schroom niet even te laten weten dat het je leuk lijkt een andere keer mee te doen. Dan laten we je weten wanneer onze dieren (en wij) er weer klaar voor zijn.

Met het oog op de voortdurende Corona pandemie is een QR-code wel een verplichting en we zullen hier bij aanvang ook op controleren om iedereen gezond en vrolijk te houden.

“Boerhoes”
Koepelallee 8
7722KT Dalfsen
www.boerhoes.nl