Ben je op zoek naar simpele recepten waarmee je alle kanten uit kunt? Als de basis goed is, wordt de rest van het recept een stuk gemakkelijker. Het geeft je de mogelijkheid om er zelf invulling aan te geven en iedere keer een nieuwe variant te bedenken. Met de tips in deze blog helpen we je om van iedere basisrecept een eigen draai te geven, zodat je tot de lekkerste gerechten komt.

Verse soepen die je zelf maakt

Makkelijker wordt het bijna niet als je weet dat je van iedere groentesoort een heerlijke soep kan maken. Het enige dat je hoeft te doen is het volgende:

• Fruit ui en knoflook aan in een diepe pan
• Snijd de groentes in grove stukken en laat die meebakken in de pan
• Voeg een paar liter water met een bouillonblok toe
• Laat goed doorkoken tot alle groentes gaar zijn en de smaak is ingetrokken
• Pureer met een staafmixer tot een gladde groentesoep ontstaat

De basis van de soep is er. Je kunt er nog van alles aan toevoegen als soepballetjes en vermicelli. Wil je bijvoorbeeld een romige kippensoep maken, dan kun je dat doen met kippendijen en room.

Eigengemaakte verjaardagstaart

Is er iemand jarig en wil je uitpakken met een zelfgebakken taart? Ook hier is het belangrijk dat de basis goed is en dat je de juiste ingrediënten gebruikt. Voor een linzen vlaai heb je bijvoorbeeld een bepaalde taartbodem nodig die je zelf kunt maken en die anders is dan de bodem van een slagroomtaart. Zoek daarom voor de betreffende taart op hoe je de basis kunt maken en geef er een eigen draai aan door de vulling zelf te bedenken. Staan er aardbeien in het recept maar wil jij een bramentaart? Geen probleem, gewoon vervangen.

Pizzabodem maken en naar smaak opmaken

De basis van een pizza is erg gemakkelijk. Met bloem, zout, gist en water maak je een mooie deeg die je even laat rijzen en met een simpele tomatensaus en geraspte kaas heb je de basis klaar. De invulling van de pizza kun je verder helemaal zelf bedenken. Wat voor groenten wil je erop en kies je voor een vegetarische pizza of niet? Hoewel het voor Italianen een doodzonde is, kun je er stiekem zelfs voor kiezen ananas op je pizza te doen.

Simpele basisrecepten met een eigen twist

Of je nu een verse soep, taart of pizza klaarmaakt, de kern is dat je zonder problemen een eigen draai aan het gerecht kunt geven. Je kunt er zelfs lokale producten uit Dalfsen en omgeving voor gebruiken, zodat de maaltijd een unieke streekmaaltijd wordt. Belangrijk is wel om met durf nieuwe recepten uit te proberen en je niet tegen te laten houden door het risico dat het niet in de smaak valt. Als je het niet uitprobeert, weet je niet hoe het uitpakt. En als het goed uitpakt, kun je weer een heerlijk gerecht toevoegen aan je persoonlijke receptenboek. Kun je zelfs van daaruit weer verder experimenteren met nog meer smakelijke recepten.